3月の「桃の節句（ひなまつり）」は、子どもの健やかな未来を願う伝統歳時です。
今回のモモっとでは「日本のいいもの、MOMOテラスのいいもの」をテーマに、家族でお祝いしたり、大人同士で集まる食事会、旬のごちそうを味わう機会など、「桃の節句」のさまざまな楽しみ方をご提案します！
＜ 目次 ＞
【01】友人を招くお茶請けのお菓子
●かわいいイチゴのちょこあられ
季節の美味しいものが楽しめる「おもたせ堂」から、歴史ある米菓会社「とよす」が作ったかわいい『苺ちょこあられ』をご紹介。
イチゴ型のパッケージに思わず頬が緩んでしまうユニークなビジュアル！国産もち米のサクサクあられをイチゴ味のチョコでコートした和洋折衷な一品です。お友だちを招くお茶の間に“ひなあられ”ならぬ“ちょこあられ”をどうぞ。
●苺ちょこあられ（8袋入）540円
※『おもたせ堂』
【02】ひなまつりスイーツ 和洋対決！
●京の風情は職人技で味わいとなって
「菓匠 清閑院」は春夏秋冬の“餡（あん）”にこだわり、四季折々の彩りや旬を和菓子ひとつに注ぎ込みます。蜜漬けした桃の果肉を散りばめる『桃がさね』、桃の実をまるごと桃風味の羊羹で包む『桜花舞ふ』、よもぎ香り立つ求肥と粒餡の『艶ふくさ 蓬』など、眺めているだけで心が躍る一品ばかり。
①桃がさね（1個）237円
②桜花舞ふ（1個）346円
③艶ふくさ 蓬（1個）238円
『桃がさね』『桜花舞ふ』『艶ふくさ 蓬』を詰めた『おひなまつり 詰合せ』もご用意しています。この季節の贈り物にピッタリです。
●おひなまつり 詰合せ（桃がさね4個/艶ふくさ 蓬2個/桜花舞ふ2個）2,376円
※すべて『菓匠 清閑院』
●パティシエが日本の節句を彩るひなまつり
店内にイートインスペースもある「ル・フルティエ」からは『おひなまつりケーキ』をご紹介。オーナーの宮脇シェフは某有名パティスリーのグランシェフという経歴の持ち主。ふんわり＆しっとりとしたスポンジには相当のこだわりあり！甘さ控えめなクリームと、ぼんぼりに見立てたロウソクや、ひし餅型のコンフィズリーに、かわいらしい男雛と女雛を飾った特製ケーキを今年もご提供！
●ひなまつりデコレーション（5号サイズ）4,104円
※『ル・フルティエ』
【03】ひなまつりの“桜鯛”
MOMOマルシェ内にある「西浅」は、“職人がいる魚屋”さんです。職人歴20年の伊香（いこう）店長自ら、しかも毎朝！京都中央卸売市場に足を運び、自身の目や指や鼻で選り抜いて、納得の逸品を仕入れています。
●広島の鯛が旨い！
伊香店長のイチオシは「広島の鯛」とのこと。身の締まりや水分量、ほのかな脂乗りにおいて「国内でいま、いちばん旨いんじゃないでしょうか」と太鼓判。
事前予約で産直ものをお店で姿造りにしてくれます。身の状態を見極め、人の口がもっとも美味しさを感じる傾斜と厚みで包丁を引く技術はさすがです！
ひと口目は鯛本来の旨みを堪能するために塩を付けて味わうのが伊香店長のおすすめ。モモっと編集部員たちも、プリプリとした食感や濃厚な旨み＆甘みにびっくり！でした。
●鯛の姿造り（1尾/約1㎏）2,580円
※価格は取材当日の参考価格です。
※要予約、詳しくは店舗へご連絡ください。
●美しくて美味しい、ひな寿司
「ひな寿司」も腕の見せ所！ネタはいちども冷凍していない生ものばかりで、マグロや鯛、穴子、エビ、ブリ、イクラ…と美しく美味しく仕上げます。手毬寿司やちらし、海鮮丼風など仕上がりに応じた仕事を施して、鮮魚そのものの持ち味を引き立てています。そのまま食卓に並べるだけで華やかなごちそうに！
①ひなちらし 598円
②海鮮ちらし 999円
③花ちらし 2,380円
※仕入れ状況により内容・価格が変更となる場合があります。
※すべて『西浅』
【04】春の夜長の嗜み時間
●大人同士で純米を醸す夜
「北野エース」からは、地元伏見の日本酒をエントリー。名水にこだわった酒造りが有名な1677年（延宝5年）創業の酒蔵「山本本家」や、1645年（正保2年）創業の「招德酒造」など、京都伏見の酒蔵の日本酒は春の大人時間にゆっくり味わいたい逸品です。
ミネラル水を含む天然地下水仕立てで、ふくよかさとまろやかさが酒の肴を引き立てます。
①山本本家 京の香梅 純米（180ml）383円
酒樽に菰（こも）を巻き付けた「菰樽」は舞妓さんのイラストもかわいらしい！
②招德酒造 京都の酒 菰樽 純米酒（300ml）2,035円
京都産酒米「祝」100％使用のやわらかな口当たり。豊かなコクが後口の印象に。
③招德酒造 純米吟醸 花洛 祝（720ml）1,815円
果実味の華やかさが春の宴にピッタリ。すっきりとした酸味が可憐な印象も残します。
④招德酒造 特別純米 花洛 辛口原酒 （720ml）1,925円
●気軽に、されど、美味しく
さらに「北野エース」から日本酒に合う美味しい肴をご紹介します。同社バイヤーたちのアドバイスにより開発される『キタノセレクション』は見逃せない逸品ばかり。さらには、手軽に食べられる「焼めざし」もおすすめ。お酒の旨みを際立たせる好みの「肴」を見つけてくださいね。
焦がし醤油の香ばしさとバターオイルの芳醇な味わい。
①キタノセレクション 大人のための焦がしバターしょうゆ 540円
国産豚肉、国産大豆ともに100%使用。野菜スティックのディップにも美味！
②キタノセレクション 大人のための豚肉しょうがみそ 540円
優しい味わいの静岡産わさびと海苔の香りが好相性。クリームチーズに付けても◎。
③キタノセレクション 大人のためのわさび海苔 399円
国産めざしをまるごと遠赤焙焼。ふっくらとしたお腹の肉厚感から旨みが溢れ出す！
④山崎珍味 焼めざし（135g）863円
※すべて『北野エース』
●春を待ちわびる「さくら」の漬物
京都のお漬物の代表格「京つけもの 西利」からは、「さくら」をイメージした商品をご紹介。季節の美味しいものを味わいながら、春の桜を待つ、そんな3月の夜長を満喫してみたいもの。
ご招待した方々のお出迎えには『さくらの花漬』で「さくら茶」を一杯。ごはんと混ぜれば「さくらご飯」も楽しめます。
●さくらの花漬（50g）540円
大根に桜の葉を添え漬けた『さくら大根』。口いっぱいに桜の香りが広がります。
●さくら大根（1/4割） 540円
［販売期間］3月中旬～4月
日野菜の茎を薄切りにして、ほんのり優しい桜色に仕上がっています。
●さくら漬（112g） 540円
桜の花で漬けた長芋は、歯触りや粘りも豊かな味わい。辛口日本酒と好相性です。
●長いも さくら（3切） 795円
［販売期間］3月中旬～4月
※すべて『京つけもの 西利』
【05】ひなまつりを飾る
●日本の趣きに洋花が咲き誇る
切花から鉢植えまで取り扱う「ちきりやガーデン」からは、枡花（ますはな）シリーズをご紹介します。祝宴を彩る酒器や、縁起物としても扱われる桝（ます）に、お花を敷き詰めた和風のアレンジメント。ひなまつりの季節にふさわしい飾りをお気に入りの場所にどうぞ。
●桝花（五合）
プリザーブドフラワー 各13,200円
生花 各5,500円
※写真はプリザーブドフラワーです。
※生花は要予約、詳しくは店舗へご連絡ください。
※すべて『ちきりやガーデン』
「日本のいいもの、MOMOテラスのいいもの」いかがでしたでしょうか。実は、MOMOテラスは京都で歴史の長いお店や商品が多いんです！ぜひ「桃の節句」の機会にMOMOテラスの逸品を探しに来てくださいね。
＜取材協力店舗＞
●おもたせ堂
1F/問合せ：075-601-1070
●菓匠 清閑院 ／ 満果惣 ／ 鹿鳴館
1F/問合せ：075-601-9777
●ル・フルティエ
1F/問合せ：075-601-7090
●西浅
1F/問合せ：075-606-2354
●北野エース
1F/問合せ：075-604-3103
●京つけもの 西利
1F/問合せ：075-601-8088
●ちきりやガーデン
1F/問合せ：075-601-1087
※表示価格は全て税込です。
※掲載商品・価格は、取材時点の情報です。商品やサービス内容等に関しましては直接店舗にお問い合わせください。
